Яйца пашот являются традиционным французским завтраком. При всей кажущейся сложности приготовления — это очень простое и легкое в приготовлении блюдо.

Яйца пашот можно подавать как самостоятельное блюдо, так и в сочетании с овощами, обжаренным хлебом или  вообще добавлять их в супы.

Как приготовить: 

Время варки:

  • 3 минуты, желток получится кремообразным,
  • 5 минут — желток будет более плотным.
  • 7 минут, вы получите яйцо, сваренное вкрутую.

В традиционном исполнении желток должен растекаться при  прокалывании его вилкой.

И так, расстилаем полиэтиленовую пленку на рабочую поверхность, смазываем ее (пленку) горчичным или оливковым маслом. Затем аккуратно разбиваем яйцо на смазанную пленку (разбиваем яйцо так, чтобы желток остался целым).  Закручиваем пленку как на картинке и опускаем в кипящую воду. 183826

Варим яйцо несколько минут (о времени варки читайте выше) и аккуратно вынимаем яйцо.

Всё, наше яйцо пашот готово!

54f707f0b7c18 Используйте его так, как вашей душе угодно. kak-pravilno-prigotovit-yayco-pashot-1036-51510